C6H12O6 ग्लूकोज पाउडर कैंडी और फार्मास्युटिकल फील्ड के लिए खाद्य योजक

मिठाई विनिर्माण और औषधीय क्षेत्रों के लिए खाद्य योजक ग्लूकोज

उत्पाद का परिचय:

ग्लूकोज (रासायनिक सूत्र C6H12O6), जिसे मक्का ग्लूकोज या मक्का चीनी के रूप में भी जाना जाता है, को ग्लूकोज के रूप में संक्षिप्त किया जाता है। रासायनिक नामः 2,3,4,5,6-पेंटाहाइड्रॉक्सीहेक्सानाल, अंग्रेजी वैकल्पिक नामः डेक्सट्रोज, कॉर्न्ससुगर, ग्रेपसुगर, ब्लडसुगर यह प्रकृति में सबसे व्यापक रूप से वितरित और महत्वपूर्ण मोनोसाकेराइड है,और यह एक polyhydroxyaldehyde हैशुद्ध ग्लूकोज एक रंगहीन क्रिस्टल है जिसका स्वाद मीठा होता है लेकिन यह सुक्रोज जितना मीठा नहीं है (जिसका स्वाद ज्यादातर लोग नहीं ले सकते हैं) । यह पानी में आसानी से घुलनशील है, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील है।प्राकृतिक ग्लूकोज जलीय घोल में सही घूर्णन होता हैग्लूकोज जीव विज्ञान के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जीवित कोशिकाओं के लिए ऊर्जा स्रोत और चयापचय मध्यवर्ती के रूप में कार्य करता है,और जीवित जीवों के लिए प्राथमिक ऊर्जा स्रोत हैपौधे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से ग्लूकोज का उत्पादन कर सकते हैं। यह कैंडी निर्माण और दवा क्षेत्रों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है।

उत्पाद की बुनियादी जानकारीः

उत्पाद का उपयोगः

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र ऊर्जा के रूप में रक्त शर्करा की आपूर्ति पर लगभग पूरी तरह निर्भर करता है और एक बार रक्त शर्करा 80 मिलीग्राम% तक बढ़ जाती है, तो मधुमेह हो सकता है।ग्लूकोज को स्टार्च हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है, और 1960 के दशक में, माइक्रोबियल एंजाइमेटिक विधियों का उपयोग ग्लूकोज का उत्पादन करने के लिए किया गया था। यह एसिड हाइड्रोलिसिस विधि पर स्पष्ट लाभ के साथ एक प्रमुख नवाचार है। उत्पादन में,कच्चे माल को परिष्कृत करने की आवश्यकता नहीं है, एसिड प्रतिरोधी या दबाव प्रतिरोधी उपकरण की आवश्यकता नहीं है, और चीनी समाधान में कोई कड़वाहट नहीं है और चीनी उत्पादन की उच्च दर है।ग्लूकोज का उपयोग मुख्य रूप से दवा में इंजेक्शन योग्य पोषक तत्व के रूप में किया जाता है (ग्लूकोज इंजेक्शन)खाद्य उद्योग में, ग्लूकोज को आइसोमेरेज़ द्वारा फ्रुक्टोज, विशेष रूप से 42% फ्रुक्टोज युक्त फ्रुक्टोज सिरप के उत्पादन के लिए संसाधित किया जा सकता है।जो सैकरोज के समान मीठा है और वर्तमान चीनी उद्योग में एक महत्वपूर्ण उत्पाद बन गया हैग्लूकोज जीवित जीवों में चयापचय के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। इसकी ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया द्वारा जारी गर्मी मानव जीवन गतिविधियों के लिए आवश्यक ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।इसका सीधा उपयोग खाद्य एवं औषधि उद्योगों में किया जा सकता है।, प्रिंटिंग और डाईंग लेदर उद्योग में एक घटाने वाले एजेंट के रूप में, और ग्लूकोज का उपयोग आम तौर पर दर्पण उद्योग और गर्म पानी की बोतलों के सिल्वर कोटिंग प्रक्रिया में एक घटाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।,ग्लूकोज का व्यापक रूप से विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) के संश्लेषण के लिए कच्चे माल के रूप में भी उपयोग किया जाता है।